A história do café remonta ao século IX, no Oriente Médio, na região onde hoje fica a Etiópia. Segundo a lenda, um pastor notou que suas cabras ficavam mais ativas depois de comer as folhas e frutos de um arbusto local. Ele experimentou os frutos e sentiu-se revigorado, o que o levou a levar as informações aos monges de um mosteiro próximo.

Os monges decidiram fazer uma infusão com os frutos e notaram que a bebida resultante os mantinha acordados durante a noite, ajudando-os a rezar. A notícia se espalhou e, no século XVI, o café se tornou popular em toda a Península Arábica, sendo consumido em casas de chá e cafés.

No século XVII, o café começou a ser exportado para a Europa, onde se tornou uma bebida de elite, apreciada pela nobreza. Na Europa, o café também começou a ser cultivado em colônias, como o Brasil, que se tornou o maior produtor mundial de café.

Ao longo dos séculos XIX e XX, o café se tornou uma commodity global, impulsionando a economia de diversos países produtores, como o Brasil, Colômbia, Vietnã e Indonésia. Hoje, o café é a segunda commodity mais negociada do mundo, depois do petróleo.

Além de sua importância econômica, o café é também uma parte importante da cultura e da vida social em muitos países, sendo consumido em diversos contextos sociais, como encontros de negócios, reuniões de amigos e momentos de relaxamento.